| E00279 | |
| E番号 | E00279 |
| 名称 | シンキク シンギク 神麹 shén qú Medicated leaven |
| カテゴリ | 生薬 |
| 成分 | 精油, 配糖体類, 脂肪油, アミラーゼ [DR:D02831], プロテアーゼ |
| ソース | Triticum sativum, Triticum [TAX:4564], Vigna angularis [TAX:3914], Prunus armeniaca[TAX:36596], Artemisia apiacea [TAX:262982], Xanthium strumarium [TAX:318068], Persicaria hydropiper [TAX:46901] |
| 注釈１ | 同一コード: D09146 |
| 注釈２ | 白麹（又は小麦粉）、赤小豆、杏仁、青嵩汁、蒼茸汁、野蓼汁を混合したものを圧縮して成型し、数日間発酵させた後、乾燥したもの |
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